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肉肉冬丝的做法

2019/05/14 来源:静安信息港

导读

肉肉冬丝的材料:3层肉1小条 切块(厚薄随便) 猪肉丸 随意 炸鸡粉 1小碗 蒜茸 2大匙 冬粉/米粉 1小把 小辣椒 4⑸条 蚝油 1匙

肉肉冬丝的材料:3层肉1小条 切块(厚薄随便) 猪肉丸 随意 炸鸡粉 1小碗 蒜茸 2大匙 冬粉/米粉 1小把 小辣椒 4⑸条 蚝油 1匙 黑酱油 随便 水糖盐 适当

肉肉冬丝的做法:1_3层肉、猪肉丸均匀的撒上炸鸡粉,再揉均待置10⑴5min。

2_热油锅,粉丝放入瞬间就油炸好(膨胀),捞起备用。将蒜茸(1)分别油炸至G便可。

3_蒜茸小辣椒水稍煮开,入蚝油、糖、黑酱油拌合,倒入(2)上色后转小火拌入粉丝,再撒上盐拌炒至全上色便可。

#3层肉的上层表皮可以去除掉,由于吃起来相当有嚼劲。

#拌炒粉丝时亦可离火拌炒均匀,免易焦糊。

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