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蜜汁糯米藕的做法_1

2018-11-08 09:35:34
蜜汁糯米藕的做法 “糯米灌在莲藕中,配以桂花酱、大红枣一起精心制作,是江南传统菜式中一道独具特色的中式甜品,以其香甜、清脆、桂花香气浓郁而享有口碑。
糯米藕好吃,而且做法简单,只是灌米需要耐心。” 食材明细 主料 莲藕 三节 糯米 半碗 辅料 阿胶枣 十粒 淀粉 适量 配料 红糖 四汤匙 冰糖 三汤匙 甜味 口味 炖 工艺 一小时 耗时 简单 难度 蜜汁糯米藕的做法步骤 1糯米用水浸泡三小时。 2莲藕洗净去皮,从一头切下2厘米以上。 3把藕放到瓶子里,把小漏斗放在藕孔里,取米,放米,用竹签不断地往下插米。 4全部灌满,把切下来的藕原封接合,用牙签固定。 5将灌好的藕放入高压锅,同时放入红糖,冰糖,红枣,兑水淹没莲藕,炖40分钟即可。 6把煮糯米藕的水勾芡。 7煮好的糯米藕拿出来切块摆盘,将芡汁浇在上面。
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